Çay saatlerinizi renklendirecek, hem doyurucu hem de lezzetli bir alternatif arıyorsanız, patatesli kek tam size göre! Börek tadında, ağızda dağılan bu muhteşem lezzet, herkes tarafından sevilecek. Sadece birkaç basit malzeme ve kolay adımlarla, mutfakta harikalar yaratabilirsiniz. İşte, çayın yanında sunabileceğiniz, tekrar tekrar yapmak isteyeceğiniz patatesli kek tarifi ve püf noktaları.
Patatesli Kek (Börek Tadında) Tarifi İçin Gerekli Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet büyük boy soğan
3 adet orta boy patates
Küçük bir kase beyaz peynir
Yarım demet taze maydanoz
2 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
Üzeri için susam
Hazırlanışı:
Patatesleri yıkayıp, küp şeklinde doğrayın. Soğan ve maydanozu da ince ince kıyın.
Oda sıcaklığında beklettiğiniz yumurtaları bir kaba alıp mikserle çırpın. Yoğurt, sıvı yağ, ezilmiş beyaz peynir, karabiber, pul biber ve tuzu ekleyip karıştırma işlemine devam edin.
Hazırlamış olduğunuz patates, soğan ve maydanozu ekleyip, karışımı homojen bir şekilde birleştirin.
Kabartma tozu ve unu eleyerek karışıma ilave edin ve spatula ile nazikçe karıştırın.
Karışımı yağlı kağıt serili dikdörtgen bir borcama dökün. Üzerine susam serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında, kekin üzeri kızarana kadar yaklaşık 40-45 dakika pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra ilk sıcaklığı geçtikten sonra dilimleyerek servis yapın.
Patatesli Kek Tarifinin Püf Noktaları:
Kekin kabarması için, yumurtaları iyice çırpmanız önemlidir. Yüksek devirde çırpmak, kekin daha hafif olmasını sağlar.
Patateslerin iyice pişebilmesi için, küçük ve eşit büyüklükte doğranmaları gerekir.
Karıştırma işlemi sırasında yumurtanın hava kabarcıklarını söndürmemeye özen gösterin. Bu, kekin hafif olmasına katkıda bulunur.
Kek karışımını borcama veya kek kalıbına dökerken, eşit şekilde yayılmasına dikkat edin. Bu, pişme süresinin ve kekin dokusunun eşit olmasını sağlar.
Bu lezzetli ve doyurucu patatesli kek tarifi ile çay saatlerinizi daha da özel hale getirebilirsiniz. İster sıcak ister soğuk servis yapın, herkes bu farklı ve lezzetli keke bayılacak. Deneyen herkesin beğenisini kazanan bu tarif, mutfağınızın vazgeçilmezleri arasına girecek. Şimdiden afiyet olsun!
