Anadolu Medeniyetleri Mirası Etkinlikleri çerçevesinde Tokat Mutfağının tanıtımı ve yaşatılması amacıyla Yöresel Yemek Yarışması düzenleniyor.
Tokat Belediyesi, Tokat Valiliği ve Tokat Kent Konseyi işbirliği ile Cumhuriyet Meydanında düzenlenecek olan yarışmada katılımcılar; başlangıç yemekleri, ana yemekler ile tatlı ve hamur işleri olmak üzere üç farklı kategoride yarışabilecekler.
Tokat yemeklerini ve Osmanlı mutfağını gelecek nesillere taşımak için bu yarışmayı düzenlediklerini belirten Belediye Başkanı Av. Eyüp Eroğlu, “Kültürümüzü yaşatmak, gelecek kuşaklara aktarmak bizim en büyük görevlerimizden biridir. Kültürümüze halkımızla, sivil kuruluşlarımızla birlikte sahip çıkacağız. Anadolu kültürünü bu topraklarda ilelebet yaşatacağız. Özellikle Tokat’ımız yemek kültürünün korunması ve yaşatılması açısından çok önemli bir şehir. Amacımız unutulmaya yüz tutmuş Tokat yemeklerini kültürümüze tekrar kazandırmak. Gerçek aşçılar evdeki bayanlardır. Bu yarışmada en büyük gayreti ve özveriyi ben hanımefendilerden bekliyorum. Beklide bu yarışma ile amatör aşçılar içerisindeki büyük cevherleri de ortaya çıkaracağız. Unutulmaya yüz tutmuş Tokat yemeklerini, Osmanlı mutfağının eşsiz lezzetlerini hatırlayıp, geleceğe taşıyacağız diye düşünüyorum” diye konuştu.
Yarışma ile aynı zamanda Tokat’ın tanıtımına da katkıda bulunacaklarına değinen Başkan Eroğlu, açıklamalarını şöyle sürdürdü; “Hiç kuşkusuz yüzyılların birikimi, tecrübe ve maharetli ustalarla günümüze kadar ulaşan ve mükemmelleşen yemek geleneğimizi yaşatacak ve gelecek kuşaklara aktaracak olan en fazla aile ocaklarıdır. Evlerde pişen aşlar nesillere sirayet eder. Bizler, mutfak kültürümüzün yaşatılmasında yerel yönetimlere ve yöresel derneklerimize de büyük görev düştüğüne inanarak, insanlarımızı teşvik etmek amacıyla bu yarışmayı düzenledik.
Bu yarışmada kaybeden olmayacak herkes kazanacak. Çünkü bu yarışmada önemli olan mutfağımızdaki damak tatlarının yaşatılmasıdır.
Yarışma başvuruları 29 Ağustos Cuma günü saat 17:00’de son bulacak, 31 Ağustos Pazar günü ise Cumhuriyet Meydanında yarışmamız düzenlenmiş olacak. 3 kategoriden oluşacak yarışmamızın sonucunda birinci, ikinci ve üçüncülere ödül verilecek.
Tokat Mutfağını Türkiye’nin ve dünyanın diğer mutfak kültürleri ile buluşturmak, Tokat Mutfağını tanıtımını gerçekleştirmek amacıyla düzenlediğimiz bu etkinlikte; Tokat halkını, mutfak gönüllülerini, ev hanımlarını ve tüm Tokat sevdalılarını bir araya getirmeyi ve bir kaynaşma oluşturmayı hedefliyoruz. Buradan vatandaşlarımızın şehrimizin ve mutfağımızın tanıtılması ve yaşatılmasına büyük katkı sağlayacak bu yarışmamıza büyük katılım sağlamalarını temenni ediyorum.”
Katılımcıların yarışma koşulları ve diğer bilgilere Tokat Belediyesi Resmi Web Sitesi www.tokat.bel.tr adresinden edinebileceklerini vurgulayan Başkan Eroğlu, yarışmaya işletmelerin de Tokat Kebabı kategorisiyle katılabileceklerini sözlerine ekledi.