Kıyır kıyır elmalı kurabiye tarifi ile çay saatlerinizi taçlandırın! Kolay yapımı ve mükemmel lezzetiyle ev yapımı elmalı kurabiyeler sofralarınıza tat katacak.
Hem yapımı pratik hem de sunumu şık bir tatlı mı arıyorsunuz? Kıyır kıyır dokusuyla herkesin beğenisini kazanacak ev yapımı elmalı kurabiye tarifi burada! İşte adım adım tarifimiz ve püf noktaları…
Kıyır Kıyır Elmalı Kurabiye Tarifi
Çay saatlerinin vazgeçilmezi olan elmalı kurabiyeyi evde zahmetsizce hazırlamak ister misiniz? Bu tarif, ağızda dağılan kıvamı ve mis gibi elma kokusuyla herkesin favorisi olacak.
Malzemeler
125 gram tereyağı
1 çay bardağı pudra şekeri
1 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı sirke
Yarım çay bardağı nişasta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
2,5-3 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
İç harcı için:
5-6 adet rendelenmiş elma
1 çay bardağı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın
Yarım çay bardağı dövülmüş ceviz
Elmalı Harcı Hazırlama
Öncelikle elmalar rendelenir ve bir tavaya alınır. Üzerine toz şeker eklenerek kısık ateşte pişirilir. Elmalar suyunu salıp çektikten sonra tarçın ve isteğe bağlı olarak ceviz eklenerek ocaktan alınır. Soğumaya bırakılır.
Hamur Yapımı
Un ve kabartma tozu dışındaki tüm malzemeler yoğurma kabına alınır ve karıştırılır. Ardından kontrollü şekilde un ve kabartma tozu ilave edilerek yumuşak bir hamur elde edilir. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak yuvarlanır.
Şekillendirme ve Pişirme
Ayırdığınız bir parça hamura birkaç kaşık un ekleyerek kırıntı hamur (crumble) hazırlayın. Tepsiye yerleştirilen hamurların üzerine hafifçe bastırarak düzleştirin. Ortalarına bir tatlı kaşığı elmalı iç harç koyun ve üzerine kırıntı hamur serpin.
Önceden ısıtılmış 175-180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika, üzerleri hafif kızarana kadar pişirin.
Servis Önerisi
Kurabiyeler tamamen soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri serpebilir, çay veya kahve yanında servis edebilirsiniz. Tazeliğini koruması için hava almayan bir kapta muhafaza edebilirsiniz.
Kıyır kıyır elmalı kurabiyeler, sadece lezzetleriyle değil, nostaljik kokularıyla da mutfağınıza sıcak bir atmosfer katacak. Çayın yanına nefis bir eşlikçi arıyorsanız bu tarif tam size göre! Hemen deneyin, sevdiklerinizle paylaşın ve sofralarınıza sıcacık bir mutluluk serpin. Afiyet olsun!
