Ev yapımı lezzetlerin tadı bir başkadır, özellikle de komşularınızın bile kıskançlıkla bakacağı enfes poğaçalar yapmayı kim istemez ki? İşte herkesin beğenisini kazanacak, adeta bir lezzet şöleni sunacak 3-2-1 Poğaça tarifi karşınızda! Bu tarifle, kahvaltılarınızı ve çay saatlerinizi zenginleştirecek, misafirlerinizi ve ailenizi mutlu edeceksiniz. Üstelik yapımı o kadar kolay ki, mutfakta geçireceğiniz zamanı minimuma indirerek maksimum lezzet elde edeceksiniz.
Malzemeler:
Hamur için:
2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
3 paket kabartma tozu
4,5 su bardağı un
İç Harç için:
1 kase tercihe bağlı peynir çeşidi
1/2 demet ince kıyılmış maydanoz
Üzeri için:
1 çay bardağı galeta unu
Yapılışı:
Ön Hazırlık: Fırını 180 derecede önceden ısıtın.
Hamurun Hazırlanışı: Yoğurt, sıvı yağ, tuz ve kabartma tozunu geniş bir karıştırma kabında iyice karıştırın. Unu azar azar eleyerek ekleyin ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru 30 dakika dinlendirin.
İç Harcın Hazırlanışı: Peynir ve maydanozu karıştırın.
Şekil Verme: Dinlenmiş hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın, avuç içinde yassılaştırın ve iç harcı ekleyip kapatın. Yuvarlak poğaça şekli verin.
Galeta Unu: Hazırladığınız poğaçaları galeta ununa bulayıp, fırın kağıdı serili tepsiye dizin.
Pişirme: Poğaçaları 180 derecelik fırında 20-25 dakika kadar pişirin. Üzerleri kızarınca fırından alın.
Püf Noktaları:
Unu hamura eklemeden önce eleyerek, hamurun daha pürüzsüz olmasını sağlayın.
Hamuru dinlendirerek, mayalanma sürecini taklit edin ve poğaçalarınızın daha yumuşak olmasını sağlayın.
Galeta unu kullanımı, poğaçaların dışının çıtır çıtır olmasını sağlar.
Bu 3-2-1 Poğaça tarifi, sadece lezzetiyle değil, kolay ve pratik yapımıyla da mutfağınızdaki vazgeçilmezlerden biri olacak. Mis kokusuyla evinizi saracak, tadıyla damaklarda unutulmaz bir iz bırakacak. Artık çay saatleriniz ve kahvaltılarınız daha bir özel olacak. Hazırladığınız bu enfes poğaçalarla komşularınızı kıskandırırken, sevdiklerinizin yüzünde bir tebessüm oluşturun. Afiyet olsun!
