Hüseyin Özer, Tokat'ın Reşadiye ilçesinden çıkan bir köy çocuğu olarak başladığı hayat yolculuğunda inanılmaz başarılara imza attı. Henüz 7 yaşındayken annesi tarafından Ankara’ya tabanca parası kazanmaya gönderilen Özer, babasının kendisini reddetmesinin yaralarıyla büyüdü. Ankara'da zor şartlarda yaşam mücadelesi veren Özer, Ulus Meydanı’nda çakmaklara benzin doldurma işiyle başladığı iş hayatına bir meyhaneyle devam etti. Hayatının dönüm noktası ise İstanbul ve ardından Londra'ya yaptığı yolculuk oldu. İngilizce öğrenme çabalarının ardından bir dönerci dükkanında çalışmaya başlayan Özer, kısa süre içerisinde dükkanın sahibi oldu. Michelin Guide tarafından önerilen ve Buckingham Sarayı'nın hemen yanı başında bulunan restoranıyla tanınan Özer, Madonna'dan Rod Stewart'a, kraliyet ailesinden Türk sosyetesine kadar pek çok ünlü ismi ağırladı. Özer, şimdiyse gençlere eğitim fırsatı sunan 'Hüseyin Özer Eğitim Vakfı' ile topluma katkıda bulunmanın gururunu yaşıyor.
Hayat hikayesi filmleri aratmıyor
Özer, Reşadiye doğumlu olup, ailesi tarafından istenmeyen bir çocuk olarak hayvanlarla birlikte bir ağaya verilmiştir. Baba ve annesinin ayrılmasının ardından yanaşma olarak bir ağanın yanına verilirken, okula başlama yaşı geldiğinde babası tarafından evlatlıktan reddedilmiştir. Çocuk yaşta yaşadığı bu zorluklara rağmen hayata sıkı sıkıya tutunmayı başarmış, çoban Celal emmiden okuma yazmayı öğrenerek kendini geliştirmiştir.
Genç yaşta, annesi tarafından Ankara'ya gönderilen Hüseyin, zor şartlarda para kazanarak yaşamını sürdürmüştür. Ankara'da, günde sadece 75 kuruş kazanarak ciğer yediğini ve umumi bir tuvalette kaldığını anlatmaktadır. Ancak, bu zor şartlara rağmen pes etmemiştir, Ankara'dan sonra İstanbul'a giderek burada bir meyhane'de komilik yapmış, daha sonra İstanbul'da İngilizce öğrenmiş ve askerliğinin ardından İngiltere'ye gitmiştir.
Londra'da, ilk yıllarda zor şartlar altında çalışmış, fakat dört sene sonra ilk restoranını açarak büyük bir başarıya imza atmıştır. Bugün, Londra'da Sofra adlı restoran zincirinin sahibi olan Hüseyin Özer, Türk yemeği konusunda büyük bir uzmandır ve İngiliz Kraliyet Ailesi'ne bile Türk yemeği servis etmiştir.
Özer, yaşam hikayesindeki zorlukları ve başarılarıyla genç nesillere ilham kaynağı olmaktadır. Restoran işinde başarılı olmanın sadece para kazanmak olmadığını, mekânın kalitesini artırmak, müşteri memnuniyeti sağlamak ve adil fiyatlandırma yapmak gerektiğini vurgulamaktadır.
Sonuç olarak, Hüseyin Özer’in yaşam hikayesi, zorlukların üstesinden gelme, azim, kararlılık ve başarıya ulaşma konusunda büyük bir ilham kaynağıdır. Her ne kadar hayatın ona sunduğu zorluklar olsa da, Hüseyin Özer bu zorlukları aşarak büyük başarılara imza atmıştır.
