MasterChef Türkiye, lezzetli yemek tarifleriyle milyonların beğenisini kazanırken, izleyicilere de mutfaklarında denemek üzere pek çok ilham veriyor. Bugün sizlere, yarışmadan ilham alınarak hazırlanmış, MasterChef yarışmacılarına taş çıkartacak bir Torik (Palamut) tarifi sunuyoruz. Bu tarifle, deniz ürünlerine olan bakış açınızı tamamen değiştirecek ve evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir lezzet şölenine imza atacaksınız.
Torik Nedir?
Torik, Karadeniz'in soğuk sularında yaşayan ve lezzetiyle ünlenmiş bir balık türüdür. Palamutun büyük boyutlularına verilen bu isim, özellikle sonbahar aylarında sofralarımızı süsleyen bir deniz nimetidir. Lezzetli ve sağlıklı oluşuyla dikkat çeken torik, Omega-3 yağ asitleri açısından zengin bir besin kaynağıdır.
Baharatların Büyüleyici Uyumu ile Torik Tarifi
Torik hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basittir, ancak sonuç kesinlikle olağanüstüdür. İşte MasterChef kalitesinde bir torik hazırlamak için gerekenler:
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
2 tane torik (Palamut)
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı limon suyu
1 adet rendelenmiş sarımsak
Tuz
Torik Nasıl Hazırlanır?
İlk adım olarak balıklarınızı iyice yıkayın. Daha sonra, balıkları yatay şekilde dilimleyerek hazırlayın.
Tuzlu su içerisinde balıkları rengi açılana kadar bekletin ve ardından suyunu süzmesi için bir süzgece alın.
Bu sırada sosunuzu hazırlamaya başlayın. Zeytinyağı, limon suyu, rendelenmiş sarımsak, kekik, kırmızı toz biber, karabiber ve tuzu bir kasede karıştırın.
Balıkların her yerini hazırladığınız sos ile güzelce kaplayın. Lezzetin daha iyi sindirilmesi için balıkları soslu halde 2 saat kadar bekletebilirsiniz. Ancak zamanınız yoksa, doğrudan pişirme aşamasına geçebilirsiniz.
Fırınınızı 190 dereceye ısıtın. Bir borcamın içerisine yağlı kağıt serdikten sonra balıkları yerleştirin. Balıkların üzerini bir başka yağlı kağıt parçası ile örtün.
Balıkları önceden ısıtılmış fırında 45-50 dakika kadar pişirin.
Bu enfes Torik tarifi ile, deniz ürünleri konusunda kendinizi bir MasterChef yarışmacısı kadar yetenekli hissedeceksiniz. Baharatların eşsiz uyumu ve torik balığının lezzeti, sofralarınıza yepyeni bir tat katacak. Deniz ürünleriyle dolu sağlıklı ve lezzetli bir menü için, bu tarifi mutlaka deneyin. MasterChef'ten öğrendiğimiz bu eşsiz tarifle, evde profesyonel bir aşçı gibi hissetmenin keyfini çıkarın.
