Meksika'nın Coşkulu Lezzeti Et Fajita Evde Nasıl Yapılır?
Renkli ve çeşni dolu Meksika mutfağından sıcak bir nefes almak için uzaklara gitmenize gerek yok. Evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz et fajita ile mutfaklarınıza Meksika rüzgarını getirebilirsiniz. İster bir aile yemeği için, ister misafirlerinizi şaşırtmak için olsun, bu et fajita tarifi, herkesin favorisi olmaya aday.
Malzemeler:
- 500 gram dana eti (bonfile veya kontrfile idealdir)
- 1 büyük yeşil biber
- 1 büyük kırmızı biber
- 1 büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Baharatlar: 1 çay kaşığı tuz, karabiber, kimyon, pul biber (isteğe bağlı), kekik
- 8 adet tortilla ekmeği
- İlaveler: 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri, 1 adet avokado, 1 adet domates, 1 kırmızı soğan, 1 adet limon, salsa sos ve yoğurtlu sos (hepsi isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Dana etini ince şeritler halinde kesin ve bir kapta baharatlarla marine edin. Etin lezzet dolu olması için en az 1 saat bekletmeyi unutmayın.
- Sebzeleri yine ince şeritler halinde doğrayarak hazırlayın.
- Zeytinyağını geniş bir tavada kızdırın ve et şeritlerini suyunu çekene kadar yüksek ateşte pişirin.
- Etler suyunu çektikten sonra soğan, biber ve sarımsağı tavaya ekleyip sebzeler yumuşayana kadar kısık ateşte soteleyin.
- Tortilla ekmeklerini hafif nemlendirip ısıtın ve etli karışımı ekmeğin üzerine dengeli bir şekilde dağıtın. Kaşar peyniri, avokado, domates, kırmızı soğan ve limon suyu ile zenginleştirin. Salsa ve yoğurtlu sos ile servis edin.
Notlar ve Püf Noktaları:
- Etinizi daha lezzetli kılmak için marine süresini uzatabilir, hatta bir gece önceden hazırlayabilirsiniz.
- Sebzeleri ve eti eşit boyutlarda kesmek, her ısırıkta dengeli bir tat almanızı sağlar.
- Tortillalarınızı yumuşatmak için üzerine biraz su serpip ısıtabilirsiniz.
- Dana eti yerine tavuk eti kullanarak farklı bir deneyim elde edebilirsiniz.
- Daha baharatlı bir lezzet tercih ediyorsanız, jalapeno biberleri ekleyebilirsiniz.
Siz de bu adımlarla et fajita yaparak Meksika'nın renkli ve lezzetli dünyasına adım atın. Afiyet olsun!
