Başçiftlik Süt Üreticileri Birliği Başkanı Mahmut Şahin, Yeşil Niksar Gazetesi İmtiyaz Sahibi Cemalettin Bilgin’i ziyaret etti. Ziyaret sırasında Şahin, Tarım Bakanlığı’nın süt üreticilerine yönelik politikalarını eleştirerek, süt fiyatları konusundaki ciddi sorunlara dikkat çekti.
Süt Fiyatları ve Satış Sorunları
Süt üreticilerinin karşılaştığı bir diğer büyük sorunun düşük fiyatlar ve satış zorluğu olduğunu vurgulayan Şahin, Ulusal Süt Konseyi’nin belirlediği fiyatların uygulanmadığını söyledi. Şahin, “Bölgemizde sıcak süt için kapıdan toplama fiyatı 12,5-13 lira, soğutulmuş tank sütleri için ise en fazla 14-15 lira veriliyor. Büyük işletmelerde, 300-500 litre veya 1 ton süt üretenler bile 15-17 liradan fazlasını alamıyor. Sütlerin satılamamasının en büyük nedeni, tereyağı, kaşar peyniri ve beyaz peynir gibi ürünlerin süt yerine bitkisel yağlarla üretilmesi. Bakanlık bu durumlara daha etkili denetim yapması bekleniyor,” dedi.
Süt Fazlası ve Üretim Sorunları
Ülkede süt fazlası olduğu yönündeki söylemlere de değinen Şahin, bunun bir arz-talep meselesi olduğunu belirtti. Şahin, “Bazı firmalar sulu haşlama yöntemiyle 11 litre sütten 1 kilo kaşar alıyor. Ancak kuru haşlama yapanlar, bitkisel Yağ, Patates ve Nişasta gibi maddeler kullanıyor. Normalde 11 litre sütten 1 kilo kaşar alınması gerekirken, bu yöntemle 2-3 litre sütle kaşar üretiliyor. Bu da sütün değerini düşürüyor. Üretici gerçekten zor durumda,” diyerek sözlerini tamamladı.
