Kurban Bayramı yaklaşırken, tarım ve hayvancılığın önemli merkezlerinden Tokat'ta pazar telaşı hız kazandı. Hayvan alım satımından nakliyeye, yem sanayisinden kesim hizmetlerine kadar kentin ekonomisine ciddi bir canlılık getirecek olan bayram alışverişinde rakamlar şekillenmeye başladı. Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) tarafından paylaşılan veriler, Tokat piyasasındaki genel durumu ve vatandaşın bütçe planlamasını doğrudan yansıtıyor.
BÜYÜKBAŞ VE KÜÇÜKBAŞ KURBANLIK FİYATLARI
TZOB verilerine göre, pazar tezgahlarına inen büyükbaş kurbanlık fiyatları 120 bin lira ile 450 bin lira arasında değişen geniş bir yelpazede alıcı buluyor. Küçükbaş hayvanlarda ise etiketler 15 bin lira seviyesinden başlayarak cinsine ve ağırlığına göre 45 bin liraya kadar tırmanıyor.
Tokatlı vatandaşların en çok tercih ettiği ekonomik yöntem olan büyükbaş hisse alımlarında da bütçeler netlik kazandı. Bu yıl bir büyükbaş hissesine girmek isteyen vatandaşların ortalama 25 bin lira ile 60 bin lira arasında bir bedeli gözden çıkarması gerekiyor.
KASAPLIK HİZMETLERİNDE DİKKAT ÇEKEN YENİ TARİFE
Kurban ibadetini yerine getiren vatandaşların temel maliyet kalemleri arasına kesim ve kemik sıyırma ücretleri de eklendi. Büyükbaş hayvanlarda yalnızca kesim, yüzme ve dörde bölme işlemleri için kasaplar tarafından ortalama 10 bin ile 15 bin lira arasında bir ücret talep ediliyor.
Eğer etlerin detaylı olarak parçalanması ve pay edilmesi istenirse bu rakam 15 bin lira ile 20 bin lira bandına kadar çıkıyor. Küçükbaş hayvan kesim ve yüzüm işlemlerinde ise genel tarife 1.500 lira ile 2 bin 500 lira arasında değişiklik gösteriyor.
TOKATLI ÜRETİCİ İÇİN ELDE KALAN HAYVAN ÇAĞRISI
Kesilen hayvanlardan elde edilen derilerin toplanması artan maliyetler nedeniyle zorlaşırken, bu değerli ham madde ciddi bir ekonomik kayıp riskiyle karşı karşıya kalıyor. Özellikle küçükbaş derilerinin düşük bedellerle el değiştirmesi veya zayi olması sektörü düşündürüyor.
Pazar sürecinin bitiminde satışların hedeflenen düzeyde gerçekleşmemesi ihtimaline karşı yetkililerden kritik bir adım atılması istendi. Elde kalan kurbanlıkların, bölgedeki besicileri mağdur etmeyecek güncel fiyatlar üzerinden Et ve Süt Kurumu tarafından satın alınmasının hayvancılığın sürdürülebilirliği için şart olduğu vurgulandı.