Ramazan ayının vazgeçilmez sembollerinden biri olan Tokat Çöreği, nohut mayasının mucizevi dokunuşuyla damakları şenlendiriyor! Türkiye’de sadece Tokat ve çevresinde yapılan bu eşsiz lezzet, nam-ı diğer “Ramazan Çöreği” ile hem göze hem mideye hitap ediyor. Tokat’ın Zile ilçesinde çay keyfinin kuru yoldaşı olurken, şerbetle buluştuğunda baklava kıvamında bir tatlıya dönüşüyor. Bu çörek, adeta bir lezzet sihirbazı!
İsteğe Göre Dolgulu, Fırına Göre Özel!
Üzümlü, cevizli ya da hem üzümlü hem cevizli… Tokat Çöreği, tamamen sizin zevkinize göre şekilleniyor. İç harcını kendiniz fırına götürürseniz, ustalar onu bir sanat eserine dönüştürüyor. Küçük, orta, büyük ve hatta dev boylarıyla her sofraya uyum sağlıyor. Nohut mayasından gelen o kendine has kokusu kimilerini uzak tutsa da, Tokatlılar için bu koku bir aşkın başlangıcı: “Kokusunu seveyim!”
Gelenekler Yaşatılıyor: Gelin Çöreğiyle Renkli Sürpriz!
Tokat’ta bu çörek sadece bir yiyecek değil, aynı zamanda bir kültür mirası. Gelin kıza hediye olarak götürülen “Gelin Çöreği”, üstüne serpilen renkli şekerlerle adeta bir festival havası estiriyor. Ramazan sofralarının yıldızı olan bu lezzet, Tokat’ın sıcaklığını ve misafirperverliğini her lokmada hissettiriyor.
