Tokat’ın Turhal ve Pazar ovalarında üretimi giderek artan aspir bitkisinde hasat dönemi başladı. Kıraç topraklarda suya ihtiyaç duymadan yetişebilen aspir, hem ekonomik değeri hem de çok yönlü kullanımıyla üreticilerin ilgisini çekiyor.
Yağından Yemine Çok Yönlü Kullanım
Aspirin tohumlarından, soğuk sıkım yöntemiyle yemeklik yağ elde ediliyor. Yağın çıkartılmasının ardından geriye kalan küspe, hayvancılıkta yem olarak değerlendiriliyor. Ayrıca bitkinin çiçekleri, yüksek fiyatıyla bilinen safran yerine baharat olarak sofralarda kullanılıyor.
Kozmetik ve İlaç Sanayisinde Değerli
Sadece tarım ve gıda değil, aynı zamanda kozmetik ve ilaç sanayisi için de önemli bir hammadde olan aspir, bölge ekonomisine katkı sağlıyor. Üreticiler, her yıl artan talebin yeni ekim alanlarını da beraberinde getirdiğini söylüyor.
Fiyatı Dudak Uçuklatıyor
Aspir çiçeği, yüksek piyasa değeriyle dikkat çekiyor. 1 kilogram aspir çiçeğinin fiyatı 1.954,99 TL’ye kadar yükseldi. Bu rakam, üreticilerin yeni sezondan beklentisini daha da artırdı.