Tokat'ın yüksek kesimlerdeki ormanlık alanları, yöre halkı için adeta bir doğal geçim kaynağına dönüştü. Bölgenin eşsiz lezzeti ve yüksek besin değeriyle bilinen Kanlıca Mantarı, bu yıl bereketli bir sezon geçiriyor ve pazarda rekor fiyatlarla alıcı buluyor.
KİLOSU 300 İLA 500 LİRA ARASINDA DEĞİŞİYOR
Sabahın erken saatlerinde özenle toplanan Kanlıca mantarları, sepetlere ve kasalara doldurulduktan sonra ilçe merkezindeki köylü pazarının en gözde ürünü haline geldi. Bu değerli mantarın güncel satış fiyatı ise dikkat çekiyor: kilosu 300 ila 500 lira arasında değişiyor.
Bölgede yetişen Kanlıca mantarının rengi ve kendine has aromasıyla büyük talep gördüğü belirtiliyor. Yörede özellikle köknar ve çam kanlıcası çeşitleri ilgi görürken, bölge sakinleri, özellikle köknar kanlıcasının daha az ve değerli olduğunu ifade ediyor.
Bu durum, Kanlıca mantarını toplayarak satan yöre halkı için önemli bir gelir kapısı oluşturmuş durumda. Mantarın nadirliği ve lezzeti, yüksek fiyatların ana nedeni olarak gösteriliyor.