Gıda etiketleme yönetmeliğinde gerçekleştirilen kapsamlı revizyon resmen devreye girdi. Türk Gıda Kodeksi Kılavuzu baştan yazıldı. Tokat pazarından mahalle bakkallarına kadar tüm satış noktalarını kapsayan katı kurallar silsilesi işlemeye başlıyor. Tüketiciyi kelime oyunlarıyla yanıltma potansiyeli taşıyan pazarlama taktikleri tamamen durduruldu.
'YÜZDE 100 DOĞAL' VE 'EV YAPIMI' İFADELERİNE KESİN YASAK
Endüstriyel tesislerde üretilen ambalajlı ürünlerin üzerinde "ev yapımı" yazılması yasaklandı. Markalar artık "yüzde 100 doğal", "en doğal" veya "hakiki" gibi abartılı sıfatları kullanamayacak. Bir gıdaya doğal denilebilmesi için hiçbir katkı maddesi barındırmaması şartı getirildi. Tüketici ne yediğini tam olarak bilecek.
ÇOCUKLARI KORUYAN AMBALAJ KURALLARI DEVREDE
Yeni yönetmelik çocukların fiziksel ve psikolojik gelişimini merkeze alıyor. Şiddeti özendiren tasarımlar gıda ambalajlarından siliniyor. Klozet, silah, kafatası ve kopuk uzuv gibi figürlerin ürün dış yüzeyinde yer alması kesin bir dille engellendi. Gülümseyen yüz ve nazar boncuğu gibi pozitif simgeler kısıtlama dışında tutuldu.
Meyve aromalı ürünlerdeki görsel aldatmacaların da önü kesildi. İçeriğinde gerçek meyve bulunmayan, sadece sentetik aroma barındıran ürünlerin ambalajına o meyvenin fotoğrafı basılamayacak. Tüketiciye çok net bilgi verilecek. İçerikte sadece aroma varsa etikette zorunlu olarak "aromalı" uyarısı yer alacak.
GÜNLÜK VE TAZE KELİMELERİ İÇİN KRİTİK SÜRE SINIRI
Gıda sektöründe sıkça başvurulan "günlük" kelimesi katı bir kurala bağlandı. Sadece raf ömrü 24 saati geçmeyen ürünler bu özel etiketi taşıyabilecek. Dondurulmuş veya önceden işlenmiş gıdalarda "taze" ibaresi kullanılamayacak. Ambalajlı yelpazede "fırından taze" tanımlaması tamamen kullanımdan kaldırıldı.
Hayvansal çağrışım yapan vegan ürün isimlendirmeleri değişiyor. Bitkisel kökenli gıdalarda "vegan peynir" yerine "bitkisel bazlı yiyecek" tanımlaması mecburi kılındı. "Palm yağı içermez" tarzında içeriğin yokluğu üzerinden kurgulanan reklam stratejileri sıkı denetime alındı.
TOKAT'TAKİ ESNAF İÇİN SON TARİH NE ZAMAN?
Restoran ve kafelerdeki menüler doğrudan dönüşüyor. Toplu tüketim yerleri ürünlerin kalori değerlerini müşterinin kolayca görebileceği şekilde sunmak zorunda. Bu bilgilendirme dijital ekranlar veya karekodlarla yapılacak. Şeffaflık ön planda tutulacak.
Bakanlık işletmelere uyum sağlamaları için esnek bir takvim kurguladı. Ulusal zincir restoranlar 1 Temmuz 2026 tarihine kadar altyapılarını tamamlayacak. Tokat'ta faaliyet gösteren küçük ölçekli esnaf ve yerel işletmeler için kalori bildirimi zorunluluğu 2027 yılının sonuna kadar ertelendi.