Tarım ve Orman Bakanlığı’nın ülke genelinde başlattığı yeni gıda güvenliği projesi, Tokat’taki tüm toplu tüketim merkezlerinde uygulamaya konuluyor. Bundan böyle il merkezindeki ve ilçelerindeki lokantalar, kafeteryalar, üniversite yemekhaneleri ve okul kantinleri, misafirlerine sundukları yiyeceklerin perde arkasını eksiksiz bir şekilde açıklamakla yükümlü olacak.
TOKAT’TAKİ İŞLETMELERDE ALERJEN VE KALORİ ŞEFFAFLIĞI
Tokat kebabından yöresel lezzetlere, hızlı tüketim gıdalarından sıcak içeceklere kadar menüde yer alan her kalemin enerji değeri (kalorisi), içindekiler listesi ve alerjen uyarısı tüketiciyle paylaşılacak. Tokatlı işletmeciler için yeni bir dönemin kapılarını aralayan bu sistem, özellikle gıda alerjisi olan bireylerin hayatını ciddi anlamda kolaylaştıracak. Vatandaşlar, sipariş vermeden önce yemeğin içinde kendilerine dokunabilecek herhangi bir maddenin (örneğin fındık, yumurta, glüten) olup olmadığını önceden bilerek, tamamen bilinçli bir tüketim gerçekleştirebilecek.
KAREKOD İLE BİLGİYE ANINDA ERİŞİM İMKANI
Bakanlığın yayımladığı detaylara göre, Tokat’taki esnafların bu bilgilendirmeyi yapabilmesi için oldukça geniş seçenekleri bulunuyor. İşletmeler dilerse bu detayları mevcut kağıt menülerine entegre edebilecek, dilerse restoranın çeşitli yerlerine asacakları afişler ve bilgilendirme panoları ile müşterilerine sunabilecek. Modernleşen hizmet anlayışıyla birlikte, masalara konulan karekod (QR) uygulamaları da bu işin merkezinde yer alacak. Akıllı telefonunu masadaki koda okutan bir müşteri, sipariş edeceği ürünün kalori miktarından tüm bileşenlerine kadar her türlü veriye dijital ortamda saniyeler içinde erişebilecek.
AKILLI TELEFONU OLMAYAN VATANDAŞA YAZILI GÜVENCE
Yeni yönetmelik hazırlanırken, teknolojik imkanlara erişimi kısıtlı olan vatandaşlar kesinlikle unutulmadı. Tokat’ta sadece karekod sistemiyle çalışan ve basılı menü bulundurmayan işletmelere çok net bir şart koşuldu. Bu tür mekanlar, dükkanın girişine veya kasanın hemen yanına görünür bir puntoyla özel bir bilgilendirme tabelası asmak zorunda. Tabelada, "Bu bilgilere karekod ile ulaşabilirsiniz. Karekod kullanamayan tüketiciler talep ederse bilgi kendilerine ayrıca sunulur" yazısı yer alacak. Bu sayede, cep telefonu kullanmayan ileri yaştaki Tokatlılar ya da o an internet bağlantısı olmayan müşteriler, hiçbir şekilde mağduriyet yaşamadan menü içerikleri hakkında bilgi edinebilecek.