Dünya Liderlerinin Sofrasında Tek Eksik Niksar Ayvaz Suyuydu!

Türkiye'nin ev sahipliğinde gerçekleştirilen NATO Liderler Zirvesi kapsamında Beştepe'de dünya liderleri onuruna düzenlenen akşam yemeğinde, Türk mutfağının seçkin lezzetleri modern yorumlarla misafirlere sunuldu. Menünün en dikkat çeken detaylarından biri ise ana yemekte kullanılan Tokat yaprağı oldu.
Gecenin başlangıç menüsünde taş fırın pide, Trabzon tereyağı ve Hizan Karakovan balı yer aldı. Bu lezzetlere zeytinyağlı sebze sote ve yanık Denizli yoğurdu eşlik etti. Türkiye'nin farklı bölgelerine ait ürünler, dünya liderlerine Anadolu mutfağının zenginliğini yansıttı.
Kayseri Mantısı Ara Sıcak Olarak Sunuldu
Akşam yemeğinin ara sıcak bölümünde Türk mutfağının en bilinen tatlarından Kayseri mantısı servis edildi. Mantı, yanık Denizli yoğurdu ve isli Ayaş salçası ile birlikte sunularak geleneksel lezzetlere modern bir dokunuş kazandırıldı.
Ana Yemekte Tokat Yaprağı Öne Çıktı
Liderlere sunulan ana yemek seçeneklerinden biri deniz levreği oldu. Levrek; tarama, Urla sakız enginarı ve Tokat yaprağı eşliğinde servis edildi. Menüde yer alan Tokat yaprağı, hem sunumu hem de yöresel değeriyle gecenin dikkat çeken unsurlarından biri olarak öne çıktı. Diğer ana yemek seçeneği olarak ise ağır ateşte pişirilmiş dana kaburga tercih edildi. Dana kaburgaya yanık Trabzon tereyağı, köz patlıcan ve kuzugöbeği mantarlı firik pilavı eşlik etti.
Zirvenin özel akşam yemeği, Türk mutfağının sevilen tatlılarından Sütlü Nuriye ile sona erdi. Tatlı sunumunda Antep fıstığı köpüğü, Maraş dondurması ve bergamot kullanılarak Türkiye'nin farklı yörelerine ait lezzetler aynı tabakta buluşturuldu.
Türk Mutfağı Dünya Liderlerine Tanıtıldı
Beştepe'de düzenlenen NATO Liderler Zirvesi akşam yemeği, Türkiye'nin zengin gastronomi kültürünü dünya liderlerine tanıtma açısından önemli bir fırsat sundu. Menüde yer alan Tokat yaprağı ise kentin gastronomik değerlerinin uluslararası platformda tanıtılmasına katkı sağladı.