Erbaa ekonomisinin lokomotifi olan bağ yaprağında hareketlilik başlıyor. Coğrafi işaretli Erbaa Narince Bağ Yaprağı, ince yapısı, kendine has aroması ve damarsız oluşuyla bu yıl da sofraların baş tacı olmaya aday. Yaklaşık 20 bin dekarın üzerinde bir alanda yapılan üretimde, çiftçiler ilk sürgünleri toplamak için gün sayıyor.
Geçmiş Yılların Deneyimi: 2024 ve 2025’te Ne Olmuştu?
Geçtiğimiz iki yılı değerlendiren uzmanlar ve üreticiler, 2024 yılında yaşanan aşırı sıcakların ve 2025’in yer yer dolu yağışlı geçen bahar aylarının rekolteyi bir miktar etkilediğini hatırlatıyor. Ancak 2025 yılındaki yüksek talep, fiyatların üreticiyi memnun etmesini sağlamıştı. Geçtiğimiz sezonun sonunda kilogram fiyatlarının beklenen seviyelerin üzerine çıkması, 2026 yılı için bağ bakımlarına daha fazla yatırım yapılmasını teşvik etti.
2026 Sezonu: Fiyat Beklentileri ve Rekolte Tahmini
2026 bahar aylarının Erbaa’da dengeli bir yağış rejimiyle başlaması, bağlardaki yaprak kalitesini en üst seviyeye taşıdı. Ziraat odalarından alınan ilk verilere göre, bu yıl hastalıklarla mücadelenin başarılı geçtiği ve son yılların en kaliteli yaprak hasadının yapılacağı tahmin ediliyor.
Fiyat Beklentisi: Artan işçilik ve girdi maliyetleri göz önüne alındığında, 2026 sezonunda "birinci el" tabir edilen ilk hasat yaprağının, geçtiğimiz yıla oranla %30-40 bandında bir artışla piyasaya girmesi bekleniyor.
Hasat Süreci: Mayıs ayının ortalarından itibaren başlayacak olan hasadın, Eylül ayına kadar farklı kırım dönemleriyle devam etmesi öngörülüyor.
Hedef: Avrupa ve Körfez Ülkelerine İhracat
Erbaa yaprağı sadece Türkiye’de değil, dünya mutfağında da marka değerini koruyor. 2026 yılında ihracat hedefleri başta Almanya, Hollanda ve Fransa olmak üzere Avrupa ülkeleri ile son yıllarda ilginin arttığı Körfez ülkelerine odaklanmış durumda. Bölgedeki salamura tesisleri, modern paketleme yöntemleriyle dünya pazarına daha fazla ürün sürmeye hazırlanıyor.
Bağlarda Çalışma Koşulları ve Kadın Emeği
Yaprak hasadı, Erbaa’da büyük bir istihdam kapısı. Sabahın ilk ışıklarıyla bağlara giren işçilerin büyük çoğunluğunu kadınlar oluşturuyor. Zorlu ve titizlik gerektiren toplama sürecinde kadın emeği, "yeşil altının" değer kazanmasındaki en büyük etken. 2026 sezonunda mevsimlik işçi yevmiyelerinin de bölgedeki rayiç bedellere göre güncellendiği ve çalışma koşullarının iyileştirildiği belirtiliyor.
"Erbaa Yaprağı Bir Markadır"
Üreticiler, tüketicileri sahte yapraklara karşı uyararak; gerçek Erbaa yaprağının coğrafi işaret logosuna ve kendine has sarı rengine dikkat etmeleri gerektiğini hatırlatıyor. 2026 yılının, Erbaa için hem ekonomik hem de kültürel bir bayram havasında geçmesi bekleniyor.
