Fransız mutfağının en zarif lezzetlerinden biri olan sebzeli kiş, şimdi evde yapımıyla! Eritilmiş tereyağı, julyen kesilmiş sebzeler ve kaşar peyniri ile doldurulmuş bu lezzetli yemek, ister kahvaltıda ister akşam yemeğinde mükemmel bir seçenek sunar. İşte adım adım sebzeli kiş tarifi ve püf noktaları:
Sebzeli Kiş Tarifi Malzemeleri
Hamur için:
2 - 2,5 su bardağı un
1 paket maya
1 çay bardağı ılık süt
100 g eritilmiş tereyağı
1 çay kaşığı tuz
Sebze dolgusu için:
2 adet patlıcan
2 adet kabak
2 adet havuç
150 g kaşar peyniri
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay bardağı krema
1 çay kaşığı karabiber
0,5 çay kaşığı tuz
Sebzeli Kiş Yapımı
Hamur için ılık süt ve mayayı karıştırın. Un, tereyağı ve tuzu ekleyip yoğurun. Üzerini örtüp 30 dakika dinlendirin.
Sebze dolgusu için patlıcanları alacalı soyup julyen kesin. Kabak ve havuçları da soyup julyen kesin. Kaşar peynirini rendeleyin.
Patlıcanları sıvı yağda 2-3 dakika hafifçe pişirin. Kabak ve havuçları da aynı şekilde pişirin ve soğumaya bırakın.
Kalıbı yağlayıp hamuru yayın ve 3 cm yüksekliğinde kenarlar oluşturun.
Kremayı, karabiber ve tuzu karıştırın, hamurun üzerine dökün.
Pişmiş sebzeleri ve kaşar peynirini dizin.
30 dakika fırında pişirin.
Ilık veya soğuduktan sonra dilimleyip servis yapın.
Bu sebzeli kiş tarifi, Fransız mutfağının eşsiz lezzetlerinden birini sofralarınıza taşıyacak. Hem pratik hem de lezzetli olan bu tarif, herkesin beğenisini toplayacak. Çay saatlerinizde ve özel davetlerinizde sunabileceğiniz bu zarif ve lezzetli kiş tarifiyle misafirlerinizi şımartın!
