Ziyaretçilerinizi şaşırtacak ve damaklarda kalıcı bir iz bırakacak kıymalı muska böreği tarifini sunuyoruz. Milföy hamurunun çıtır dokusu ile kıymalı harcın mükemmel uyumu, bu böreği herkesin favorisi yapacak. Çat kapı gelen misafirler, çay saatleri veya hafta sonu kahvaltılarınız için ideal bir seçenek olan kıymalı muska böreği, pratikliği ve lezzetiyle ön plana çıkıyor. Yufka yerine milföy hamuru kullanımı, bu tarifi en kolay börek tariflerinden biri haline getiriyor. Milföy hamurunun çıtırlığı ile kıymalı iç harcın birleşimi, sizleri ve misafirlerinizi memnun edecek.
Bu tarif, ıspanak, peynir, kaşar, sucuk ve hatta meyve püresi gibi farklı dolgularla da hazırlanabilir. Ancak biz bu sefer klasik bir lezzet olan kıymalı versiyonunu tercih ettik. İşte adım adım kıymalı muska böreği tarifi ve gerekli malzemeler:
Malzemeler:
1/2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
1 diş sarımsak
200 gram kıyma
2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kimyon
8 yaprak milföy hamuru (dikdörtgen kesilmiş)
1 adet yumurta sarısı (üzeri için)
1 tatlı kaşığı haşhaş (isteğe bağlı)
Pişirme Önerisi:
Haşhaş yerine çörekotu veya susam da kullanabilirsiniz.
Hazırlanışı:
Tereyağı ve zeytinyağını bir tavada ısıtın. Küp şeklinde doğranmış soğan ve ezilmiş sarımsağı tavaya ekleyip, yumuşayana kadar kavurun.
Kıymayı tavaya ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar soğan ve sarımsakla birlikte kavurun. Suyunu çekmeye başladığında tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip harmanlayın.
Kıymalı harç pişince ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Milföy hamurlarınızı kare şeklinde kesin. Soğuyan harçtan 1-1,5 yemek kaşığı alıp milföy hamurunun ortasına yerleştirin ve üçgen şeklinde kapatın.
Milföy hamurunun kenarlarını çatalla bastırarak kapalı hale getirin.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve börekleri tepsiye dizin. Yumurta sarısını böreklerin üzerine sürün ve haşhaş serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika veya üzerleri kızarana kadar pişirin.
Bu leziz ve çıtır kıymalı muska böreği tarifi, her türlü sosyal toplantıda ve özel günlerde sizlere eşlik edecek. Afiyet olsun!
