Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olan zingil tatlısı, hem pratikliği hem de kıyır kıyır dokusuyla bilinir. Genellikle şerbetli tatlılar arasında yer alan zingil, hafif şurubu ve kolay yapılışı ile evde tatlı yapmak isteyenler için mükemmel bir seçenektir. Eğer siz de kahve ya da çay yanında hafif bir tatlı arıyorsanız, bu tarif tam size göre. İşte adım adım zingil tatlısı tarifi:
Malzemeler:
Hamuru İçin:
2 adet yumurta
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı su
Bir tutam tuz
1 su bardağı toz şeker
Yaklaşık 3 su bardağı un
Yarım paket kabartma tozu
Kızartmak için sıvı yağ
Şurubu İçin:
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
Yarım limonun suyu
Yapılışı:
Hamurun Hazırlanışı: Bir karıştırma kabında yumurtaları, yoğurdu, suyu, tuzu ve toz şekeri iyice çırpın. Ardından unu ve kabartma tozunu ekleyerek ele yapışmayan ancak cıvık bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamurun Şekillendirilmesi: Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve avuç içinde sıkarak yuvarlayın. Yağlanmış bir kaşık yardımıyla, yuvarladığınız hamurları kızgın yağda altın sarısı renk alana kadar kızartın.
Şurubun Hazırlanışı: Bir tencerede şeker ve suyu kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra yarım limonun suyunu ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
Şerbetleme İşlemi: Kızartılan zingilleri sıcakken soğuk şuruba atın. Şurubu iyice çekmeleri için ara sıra karıştırın.
Servis: Zingiller şurubu güzelce çektikten sonra soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.
Bu pratik ve lezzetli zingil tatlısı tarifi ile evinizde hafif ve şık tatlılar hazırlayabilirsiniz. İster özel günlerde ister günlük çay saatlerinizde, bu tatlıyı yapmak için bir bahane bulacaksınız. Şimdiden ellerinize sağlık ve afiyet olsun!
