Tokat'ın dağında, taşında, merasında ve ormanlık alanlarında ilkbahar aylarıyla birlikte kendiliğinden yetişen ve yöre halkı tarafından sıkça toplanan ısırgan otu, işlenme ve paketlenme durumuna göre adeta ticari bir cevhere dönüşüyor. Doğada hiçbir emek harcanmadan kendiliğinden büyüyen bu şifalı bitki, kurutulup ambalajlandığında piyasada astronomik fiyatlardan alıcı buluyor.
Bahar aylarında Tokat’taki semt pazarlarında taze olarak bağı (demeti) 20 TL ile 40 TL arasında alıcı bulan ısırgan otu, kurutulup işlendiğinde bambaşka bir fiyat ligine çıkıyor. Piyasada dökme ve büyük paketler halindeki kurutulmuş ısırgan otunun kilo fiyatı ortalama 650 TL ile 700 TL arasında değişirken, aktar ve özel market markalarının raflarına girdiğinde bu rakam kalitesine göre 1.000 TL ile 1.500 TL seviyelerine kadar ulaşıyor.
Isırgan otunun asıl katma değerli hali ise poşet çay veya küçük gramajlı özel formlarında ortaya çıkıyor. İşleme ve paketleme maliyetlerinin eklenmesiyle birlikte, bu şifalı bitkinin kilo bazındaki değeri 3.000 TL’ye kadar tırmanabiliyor. Doğada her yerde karşımıza çıkan ve çoğu zaman yabani bir ot gözüyle bakılan ısırgan otu, doğru işlendiğinde üreticisine ve satıcısına yüksek kazanç sağlayan stratejik bir ürün haline geliyor.