Diyet yaparken lezzetli yemeklerden vazgeçmek zorunda değilsiniz! İşte size sağlıklı ve aynı zamanda lezzetli bir alternatif: Çıtır Pirinç Kağıdı Mantısı. Bu tarif, hem diyet yapanlar hem de sağlıklı beslenmek isteyenler için harika bir seçenek sunuyor.
Malzemeler:
Bu lezzetli mantı için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
3 havuç
2 taze soğan
150 gram şitake mantarı
150 gram ince kıyılmış beyaz lahana
2 diş sarımsak
2 çay kaşığı zencefil
2 yemek kaşığı tamari sosu
0.5 çay kaşığı susam yağı
2.5 yemek kaşığı bitkisel yağ
12 adet pirinç kağıdı
3 yemek kaşığı susam
Hazırlanışı:
Havuçları yıkayıp, soyalım ve 4 cm uzunluğunda, 0.5 cm kalınlığında şeritler halinde keselim. Taze soğanları yıkayalım ve çapraz olarak dilimleyelim.
Şitake mantarlarını fırçayla temizleyelim, sert saplarını çıkaralım ve küçük parçalar halinde doğrayalım. Sarımsakları soyup rendeleyelim. Zencefil kökünü soyup ince ince doğrayalım.
Bir kasede havuç, taze soğan, şitake mantarı, beyaz lahana, kıyılmış sarımsak, doğranmış zencefil, tamari sosu, susam yağı ve 2 yemek kaşığı sıvı yağı karıştıralım.
Airfryer'da 10 dakika, 180° sıcaklıkta sebzeleri pişirelim. Sürenin yarısında hazneyi sallayalım. Piştikten sonra sebzeleri soğumaya bırakalım.
Pirinç kağıtlarını soğuk suya batıralım, fakat fazla yumuşatmamaya dikkat edelim. Düz bir yüzeye serip, ortasına soğumuş sebzelerden 1 kaşık ekleyelim.
Pirinç kağıdının kenarlarını merkeze doğru katlayalım ve alt yarıyı yukarı katlayarak mantı şeklini oluşturalım. Son olarak üst kısmı da katlayalım.
Mantının ek yerini susama batırıp, Airfryer sepetine yerleştirelim.
Kalan yağ ile mantıların üzerini hafifçe fırçalayıp, belirtilen sıcaklık ve sürede pişirelim. Pişen mantıların yanına tamari pirinç sirkesi sosunu ekleyerek servis yapalım.
Bu tarif, biraz uğraş gerektirse de, muhteşem lezzetiyle her zaman yapmak isteyeceğiniz bir yemeğe dönüşecek. Sağlıklı ve lezzetli bir öğün için Çıtır Pirinç Kağıdı Mantısı'nı mutlaka deneyin. Afiyet olsun!
