Tokat'ın verimli sulak alanlarında kendiliğinden yetişen frenk üzümü, sağlık faydalarıyla ön plana çıkan bir meyvedir. Yerel halk arasında "gençlik iksiri" olarak da adlandırılan bu değerli meyve, özellikle böbrek taşı düşürmede ve böbrek hastalıklarının tedavisinde kullanılıyor. Ayrıca, tansiyon ve şeker hastaları için de önemli bir şifa kaynağı olarak kabul ediliyor.
Frenk üzümü, Tokat'ın çeşitli ilçelerinde su kenarlarında doğal olarak yetişir ve halk tarafından kış aylarında tüketilmek üzere salamura yapılarak saklanır. Böbrek taşı olan hastalar tarafından sıklıkla tercih edilen frenk üzümünün içeriğinde bulunan mineraller ve asitler, böbrek taşlarının düşürülmesine yardımcı olmaktadır. Böbrek hastalıklarının tedavisinde de faydalı olan frenk üzümü, sağlık açısından çok yönlü bir meyvedir.
Tansiyonu Düşürüyor, Kan Şekerini Dengeliyor
Tansiyon ve şeker hastalarına olan faydalarıyla da bilinen frenk üzümü, tansiyonu düşürme ve kan şekerini dengeleme özelliklerine sahiptir. Bu sayede, bu hastalıkların kontrol altında tutulmasına yardımcı olur. Frenk üzümünün içeriğinde bulunan antioksidanlar, bağışıklık sistemini güçlendirmekte ve yaşlanmayı geciktirme özelliği ile bilinmektedir.
Yemeklerde, Tatlılarda ve İçeceklerde Kullanılıyor
Türkiye'nin farklı bölgelerinde "gilaburu, gilabolu, gilaboru, giraboru, kirabolu" gibi çeşitli isimlerle anılan frenk üzümü, Tokat'ta özellikle "frenk üzümü" olarak bilinir. Mayhoşumsu ve yoğun tadıyla dikkat çeken bu meyve, hem tek başına tüketilebilir hem de yemekler, tatlılar ve içeceklerde kullanılabilir. Sevimli ve yuvarlak formu ile yiyecek dekorasyonlarında da tercih edilen frenk üzümü, mutfaklarda çeşitliliği ve lezzetiyle önemli bir yer tutar.
Vitamin ve Mineral Açısından Zengin
Sağlıklı beslenmenin vazgeçilmez bir parçası olan frenk üzümü, vitamin ve mineraller açısından zengindir. Uzun ve kaliteli bir yaşam sürmek için sağlıklı beslenmeye özen gösterilmesi gerektiğinde, frenk üzümü gibi meyveler büyük önem taşır. Frenk üzümünü satın alırken taze ve diri olmasına, kabuğunun pürüzsüz ve parlak olmasına dikkat edilmelidir. Bu meyve, buzdolabında saklanmalı ve mümkün olan en kısa sürede tüketilmelidir.
