Tokat, Türkiye'nin öne çıkan vişne üretim merkezlerinden biri olmayı sürdürüyor. İl Tarım ve Orman Müdürlüğünün paylaştığı verilere göre geçen yıl zirai donun etkisiyle üretimde kayıplar yaşansa da bu sezon hava koşullarının daha elverişli ilerlemesiyle hasat miktarında artış bekleniyor. Kent genelinde 6 bin 500 tonluk vişne hasadı öngörülürken, üreticiler bahçelerde yoğun mesai harcıyor. Toplanan ürünlerin önemli bölümü meyve suyu sanayisinde değerlendirilirken, kalan kısmı ise taze tüketim ve farklı gıda ürünlerinde kullanılıyor.
25 yıl önce başladığı üretimde bugün 500'ü aşkın ağaca ulaştı
Tokat merkeze bağlı Ortaören köyünde yaşayan Salih Menevşe, yaklaşık 25 yıl önce Tarım ve Orman Müdürlüğünde görev yapan bir ziraat mühendisinin yönlendirmesiyle vişne yetiştiriciliğine başladığını anlattı. İlk yıllarda 350 ila 400 ağacı bulunduğunu belirten Menevşe, bugün bahçesinde 500'den fazla vişne ağacı bulunduğunu söyledi.
Vişne üretiminin bölge için kazançlı bir alternatif olduğunu ifade eden Menevşe, bu işi yapmak isteyenlere vişne yetiştiriciliğini tavsiye etti. Köylerinin iklim ve toprak yapısının vişne üretimine uygun olduğunu belirten üretici, ürünün su ihtiyacının da birçok tarım ürününe göre daha düşük olduğunu dile getirdi.
İşçi bulmakta zorlanıyor, ürünün büyük bölümü fabrikalara gidiyor
Hasat döneminde günlük yaklaşık 10 işçi çalıştırdığını söyleyen Salih Menevşe, buna rağmen vişne toplatacak işçi bulmakta güçlük çektiklerini belirtti. İşçileri Tokat merkezden bahçeye taşıdıklarını ifade eden Menevşe, bu yıl bahçesinden 2,5 ila 3 ton arasında ürün beklediğini söyledi.
Verimden memnun olduklarını dile getiren üretici, topladıkları vişnelerin büyük bölümünü meyve suyu fabrikalarına gönderdiklerini aktardı. Üreticiler, sezon boyunca hava şartlarının elverişli seyretmesi halinde hasadın planlanan miktarlara ulaşmasını bekliyor.
