Tokat'ın Erbaa ilçesinde bu yıl 23'üncüsü düzenlenen Uluslararası Erbaa Yaprak Festivali, dev kazanda pişirilen bakla dolmasıyla unutulmaz anlara sahne oldu. Yaklaşık 7 saat süren pişirme işleminin ardından hazırlanan 280 bini aşkın bakla dolması, festival alanındaki vatandaşlara ikram edildi.
Hedef 100 bin 60 dolmaydı, sayı 280 bini geçti
Erbaa Belediye Başkanı Ertuğrul Karagöl, festival öncesinde dev kazanda 100 bin 60 adet bakla dolması pişirmeyi hedeflediklerini belirterek, bu sayının Erbaa'nın yaklaşık 100 bin nüfusu ile Tokat'ın 60 plaka kodunu simgelediğini söyledi.
Ancak hazırlık sürecinde hedefin çok üzerine çıkıldığını ifade eden Karagöl, dev kazanda pişirilen bakla dolmasının 280 bini geçtiğini açıkladı.
Dev kazan 7 saat boyunca kaynadı
Sabahın erken saatlerinden itibaren kadınlar ve şefler tarafından doldurulan dev kazan, öğle saatlerinde yakılan ocakta yaklaşık 7 saat boyunca pişirildi.
Bakla dolmasını tattığını belirten Karagöl, kuzu etiyle hazırlanan iç harcın, coğrafi işaretli Erbaa yaprağının damarsız yapısı ve kendine özgü mayhoş tadıyla birleşerek ortaya eşsiz bir lezzet çıkardığını ifade etti.
Guinness hedefi gündemde
Festivalde gerçekleştirilen çalışmanın aynı zamanda bir rekor denemesi olduğunu belirten Karagöl, önümüzdeki yıllarda Guinness Rekorlar Kitabı'na girmek için şef Aydın ile birlikte hazırlıklara başlayacaklarını söyledi.
Dev kazanın kapağının açılmasının ardından hazırlanan bakla dolmaları vatandaşlara ikram edilirken, festival coşkusu gün boyu devam etti.
23. Uluslararası Erbaa Yaprak Festivali, kültür, sanat ve gastronomi etkinlikleriyle 26 Temmuz tarihine kadar ziyaretçilerini ağırlamayı sürdürecek.
