Son yıllarda yaşanan küresel ve yerel gelişmeler, gıda arz güvenliğini bireysel boyuta taşıdı. Tokat’taki mahalle ve semt pazarlarında meyve-sebze fidelerine olan ilgi, hobi bahçelerinin yaygınlaşmasıyla birlikte ivme kazandı. Vatandaşlar, tükettikleri gıdanın içeriğinden emin olmak ve kimyasal müdahaleden uzak ürünlere ulaşmak için kendi üretim alanlarını oluşturuyor.
TOKAT’TA ORGANİK TARIMA YÖNELİM HIZ KAZANDI
Müstakil konutlara olan ilginin artmasıyla beraber, fide ve tohum satışlarında geçtiğimiz yıllara oranla ciddi bir artış gözleniyor. Özellikle doğal ve organik tarım bilinci, Tokatlı üreticileri kendi tohumlarını yetiştirmeye teşvik ediyor. Domates, biber ve salatalık gibi temel mutfak ürünleri, pazar tezgahlarındaki yerini almadan önce hobi bahçelerinde toprakla buluşuyor.
EKİM TAKVİMİNDE NİSAN VE MAYIS AYI KRİTİK
Nisan ayının başlamasıyla birlikte fide sergileri hareketlenirken, satış grafiği de yükselişe geçti. Bu dönemde genellikle serası olan üreticiler alım yaparken, bahçe ve bostan ekimi için hazırlık yapan vatandaşlar Mayıs ayını bekliyor. Tokat'ın değişken iklim yapısı nedeniyle, dış mekan ekimlerinde gece donları ve ani sıcaklık değişimlerine karşı dikkatli olunması gerekiyor.
DOĞAL ÜRETİM BİLİNCİ GELECEK NESİLLERE AKTARILIYOR
Kendi ürününü yetiştirme motivasyonu sadece ekonomik bir tercih değil, aynı zamanda sağlıklı yaşamın bir parçası olarak görülüyor. Hormon ve ilaç kalıntısı içermeyen gıdalara ulaşma arzusu, şehir hayatından uzaklaşıp toprakla haşir neşir olma isteğini harekete geçiriyor.
HOBİ BAHÇELERİ VE TOPRAKLA KURULAN YENİ BAĞ
Birçok vatandaş için bahçe sezonu Nisan ayının ilk haftalarında açılıyor ve Kasım ayına kadar devam ediyor. Kendi ürettiklerini tüketmenin verdiği manevi tatmin, yerel ekonomiye de canlılık getiriyor.
