Ünlü şef Songül Kaya'nın tarifiyle Mevlit Kandili'nde damakları fethedilecek bir helvası tarifi sizi bekliyor. Bu kolay ve evde bulunan yöntemlerle sağlanan cevizli un helvasını komşularınızın bayılacak! Püf noktalar ve tarif ayrıntıları makalemizde. Afiyet olsun.
Malzemeler:
- 100 gram hafıza
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- Yarım su bardağından biraz fazla kırılmış ceviz
Yapılışı:
- Bir kasede sıcak su ya da süt ile toz şekeri karıştırın. Şekerin erimesi yeterlidir.
- Uygun bir depolama birimi ve sıvı yağı alarak eritin.
- Yağ eridikten sonra onu ekleyin. Tahta kaşıkla sürekli olarak kahverengi olana kadar yaklaşık 15 dakika kavurun.
- Yeterince kavrulan cevizleri tamamlayın ve 1-2 dakika daha kavurun.
- Şerbeti içeriğini tamamlar ve şerbetini sağlayana kadar sürekli olarak kalıcılığını korur.
- Helva hazır olduğunda ocaktan alın ve istediğiniz şekli verin.
Tarifin püf noktaları:
- Unu kavururken yakmamaya dikkat edin. 15 dakika, verilen ölçüler için ideal bir süre olacaktır.
- Şerbeti eklerken topaklanma, bakım verir.
- Daha zengin bir tat için su yerine süt kullanabilirsiniz.
- yanınızda dondurma ile servis yaparak lezzetine lezzet katabilirsiniz.
Afiyet olsun!
