Tokatlı Songül Kaya, bayat ekmeklerle hazırlanan eşsiz bir lezzet olan Çemenli Tirit tarifini paylaştı. Pratik ve lezzetli bu tarifi kaçırmayın! Tokatlıların vazgeçmediği bu lezzeti sizde deneyin! Tadına doyamayacaksınız.

Malzemeler:

• 2 çorba kaşığı kıyma
• 4 dilim doğranmış pastırma (isteğe bağlı)
• 1 çorba kaşığı çemen
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1/2 çorba kaşığı biber salçası (Eğer yoksa sadece domates salçası kullanılabilir)
• 3 yumurta (Yumurtalar çırpılmamalı; çatal ile dağıtılmalı)
• 1'er çay kaşığı tuz, pul biber, kimyon ve karabiber
• Su
• Bayat ev ekmeği (küçük doğranmış ve kurutulmuş)

Yapılışı:

1. Kıymayı kızdırılmış bir tavada soteleyin.
2. Pastırmayı ekleyip biraz daha soteleyin.
3. Çemeni, domates salçasını ve biber salçasını ekleyip iyice karıştırın.
4. Baharatları da ekleyin ve suyu da ekleyerek sosun kıvamını ayarlayın.
5. Yumurtaları çatal ile dağıtarak ekleyin ve alttan yukarı karıştırarak pişirin.
6. Bayat ev ekmeğini tavanın üzerine ekleyin ve sosla iyice karıştırın.
7. Sıcak servis yapın.