Tokat'ın Yeşilyurt ilçesinde kadınlar, dağlardan topladıkları alıçları sirke, pekmez ve turşuya dönüştürerek satışa sunuyor. İmece usulü çalışan kadınların hazırladığı yöresel ürünler İstanbul başta olmak üzere birçok yere gönderiliyor.
Tokat'ta Kadınlar Dağdan Toplayıp Paraya Dönüştürüyor! Ürünleri İstanbul'a Gidiyor
Tokat'ın Yeşilyurt ilçesinde kadınlar, doğadan topladıkları ürünleri yöresel lezzetlere dönüştürerek aile bütçelerine katkı sağlıyor. İmece usulü çalışan kadınların hazırladığı alıç pekmezi, sirke, turşu ve peynir gibi ürünler İstanbul başta olmak üzere farklı illere gönderiliyor.
Tokat'ın Yeşilyurt ilçesinde bir araya gelen kadınlar, hem geleneksel üretim yöntemlerini yaşatıyor hem de kendi emekleriyle gelir elde ediyor. Dağlardan topladıkları alıçları çeşitli ürünlere dönüştüren kadınlar, hazırladıkları yöresel lezzetleri satışa sunuyor.
Dağdan topladıkları alıçları işliyorlar
Yeşilyurtlu kadınlar, doğada yetişen alıçları topladıktan sonra geleneksel yöntemlerle sirke, pekmez ve turşu hazırlıyor.
Üretim sırasında birbirlerine yardımcı olan kadınlar, imece usulü çalışarak hem iş yükünü paylaşıyor hem de daha fazla ürün hazırlama imkânı buluyor.
“Evimize katkı olsun diye çalışıyoruz”
Kadınların yürüttüğü üretim faaliyetleri hakkında bilgi veren Hacer Erdir, arkadaşlarıyla birlikte aile ekonomilerine destek olmak amacıyla çalıştıklarını söyledi.
Erdir, “Biz arkadaşlar arasında imece usulü evimize katkı olsun diye iş yapıyoruz. Hepsi doğal ürünler. Dal turşusu yapıyoruz. Alıçları dağdan toplayıp getiriyoruz. Sirke, pekmez ve turşusunu yapıyoruz.” dedi.
Kendi sütlerinden peynir de üretiyorlar
Kadınların üretimi yalnızca doğadan topladıkları bitkilerle sınırlı kalmıyor. Kendi hayvanlarından elde ettikleri sütü de değerlendirerek peynir hazırlıyorlar.
Üretim sürecinde dayanışma içerisinde çalıştıklarını belirten Hacer Erdir, “Kendi sütümüzden peynir yapıyoruz. Arkadaşlar arasında birbirimize yardım ediyoruz.” ifadelerini kullandı.
Yeşilyurt'tan İstanbul'a gönderiliyor
Kadınların hazırladığı yöresel ürünler yalnızca Tokat'ta tüketilmiyor. Alıçtan yapılan ürünler, turşular ve peynirler farklı illere de gönderiliyor.
Erdir, ürettikleri ürünleri İstanbul başta olmak üzere birçok yere gönderdiklerini belirterek yöresel lezzetlere olan ilgiden söz etti.
İmece geleneği aile ekonomisine katkı sağlıyor
Yeşilyurt'ta sürdürülen üretim faaliyeti, kadınların birlikte çalışarak gelir elde etmesine imkân tanıyor.
Dağlardan toplanan alıçların değerlendirilmesi ve yöresel ürünlerin satışa sunulması, hem geleneksel lezzetlerin yaşatılmasına hem de aile bütçelerine katkı sağlanmasına yardımcı oluyor.
