Tokat'ın Başçiftlik ilçesinde yağışların artmasıyla yaylalarda mantar bolluğu yaşanıyor. Doğadan topladığı mantarları kilosu 150 liradan satan 58 yaşındaki İdris Sırtıkara, yoğun talep nedeniyle siparişlere yetişmekte zorlanıyor.
Başçiftlik'te Mantar Bolluğu! Toplayan Siparişlere Yetişemiyor
Tokat'ın Başçiftlik ilçesinde son dönemde etkili olan yağışlar, yüksek rakımlı yaylalarda mantar bolluğunu beraberinde getirdi. Doğadan topladığı mantarları ilçe merkezinde satışa sunan 58 yaşındaki İdris Sırtıkara, kilosunu 150 liradan sattığı ürünlere talebin yoğun olduğunu söyledi.
Yağışlar mantar bolluğunu artırdı
Başçiftlik'in yüksek kesimlerinde bu yıl yağışların fazla olması, doğal ortamda yetişen mantarların çoğalmasını sağladı.
Yaylalardan topladığı mantarları ilçe merkezine getirerek satan İdris Sırtıkara, bu sezonun önceki dönemlere göre bereketli geçtiğini belirtti.
Sırtıkara, topladığı ürünleri satarak aile bütçesine de katkı sağlıyor.
Kilosu 150 liradan satılıyor
Yaylalardan toplanan mantarlar, Başçiftlik ilçe merkezinde kilogramı 150 liradan alıcı buluyor.
Vatandaşların ilgisinden memnun olduğunu belirten Sırtıkara, özellikle sabah saatlerinde satışların yoğunlaştığını söyledi.
“Daha ilçeye gelmeden sipariş veriyorlar”
Topladığı mantarların kısa sürede tükendiğini ifade eden Sırtıkara, bazı müşterilerin önceden telefonla sipariş verdiğini anlattı.
Sırtıkara, “Vatandaşların gösterdiği yoğun ilgiden oldukça memnunum. Talebe yetişmekte zorlanıyorum. Mantar sevenler sabah saatlerinde ilçeye taze mantar getirmemi bekliyor. Geleceğimi bilen birçok kişi daha merkeze varmadan arayıp siparişini yazdırıyor. Getirdiğim mantarlar kısa sürede tükeniyor.” dedi.
Mantar zehirlenmesine karşı uyarı
Doğal mantarlara ilgi artarken uzmanlar, doğadan toplanan mantarların zehirlenme riski taşıdığına dikkat çekiyor.
Yenilebilir türlerle zehirli türlerin birbirine benzeyebildiğini belirten uzmanlar, türü kesin olarak bilinmeyen mantarların tüketilmemesi gerektiğini vurguluyor.
Sağlık Bakanlığı ise doğadan toplanan mantarların tüketilmemesini, bunun yerine ambalajlı ve denetimli kültür mantarlarının tercih edilmesini öneriyor. Mantarın pişirilmesi veya kaynatılması da zehirlenme riskini ortadan kaldırmıyor.
