Karnabahar, besin değerleri açısından zengin ve sağlıklı bir sebze olmasına rağmen, pişirirken yaydığı kokusu birçok kişi için rahatsız edici olabilir. Ancak bu lezzetli sebzeyi kokusuz bir şekilde pişirmenin yolları var. İşte hem lezzetli hem de kokusuz bir karnabahar yemeği tarifi.
Karnabahar Yemeği Malzemeleri:
1 adet orta boy karnabahar
1 adet patates
1 adet kuru soğan
1 adet havuç
1 yemek kaşığı domates salçası
Zeytinyağı
Pul biber
Tuz
Karnabahar Yemeği Yapılışı:
Karnabaharı güzelce yıkayıp ayırın. Bu işlem, karnabaharın içindeki kirleri ve olası böcekleri temizlemenize yardımcı olacak.
Kuru soğanı ince ince doğrayın ve bir tencerede zeytinyağı ile birkaç dakika kavurun. Soğanın rengi hafifçe dönünceye kadar kavurmanız yeterli.
Domates salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Salçanın kokusu çıktığında diğer malzemeleri eklemeye hazırsınız.
Patatesi küp şeklinde doğrayın. Havucu da halka şeklinde kesin ve patatesle beraber tencereye ekleyin.
Karnabaharları tencereye yerleştirin ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Su, sebzelerin pişmesi için yeterli olmalıdır.
Tuz ve pul biberi arzu ettiğiniz miktarda ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın.
Tüm sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Pişme süresi, sebzelerin boyutuna ve tencerenizin tipine göre değişebilir.
Bu kolay ve lezzetli karnabahar yemeği tarifi, çay saatlerinizin ve öğünlerinizin vazgeçilmezi olacak. Karnabaharın besin değerlerinden faydalanırken, pişirirken oluşan kokuyu minimuma indirebilirsiniz.
Karnabahar Yemeğinin Yanında Ne Gider?
Karnabahar yemeği, yanında pilav, bulgur pilavı veya sade bir makarna ile servis edilebilir. Yoğurt veya cacık gibi ferahlatıcı yan ürünlerle de güzel bir uyum sağlar. Ayrıca, yeşil salata veya mevsim salatası ile de mükemmel bir kombinasyon oluşturur.
Karnabahar yemeğini yaparken kullandığınız malzemelerin tazeliği ve kalitesi, yemeğin lezzetini doğrudan etkileyecektir. Her zaman taze sebzeler kullanmaya özen gösterin ve sağlıklı bir öğünün keyfini çıkarın. Afiyet olsun!
